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烧茄子的做法

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烧茄子

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第一次做烧茄子，平时也基本没做过菜，今天一个人在家，实在想尝试一下，还不错哦！

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茄子

、

尖椒

、

西红柿

、

鸡蛋

、

面粉

、

盐

、

糖

、

生抽

、

蒜

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
该洗的洗好，该切的切好。（茄子切块）
步骤2/5 点击查看大图
将茄块上拌上面粉，打一个鸡蛋，放在另一个碗里。准备油锅，待油热后将沾着面粉的茄块蘸一层蛋液后下锅炸。
步骤3/5 点击查看大图
倒出锅内多余的油，留底油。烧热后放入切好的蒜（因为家里实在没葱之类的东西了，就用蒜来代替了），等蒜榨好，放入切好的尖椒，翻一下，再放入切好的番茄翻炒几下。最后放入炸过的茄块翻炒一下，加点盐，糖，生抽等这些调料可以根据个人习惯。
步骤4/5 点击查看大图
成品！用炸茄子剩的油又炒了份蒸的菜！
最后一步
我用的电磁炉，火大小不好把握，再加上裹了蛋液容易外表已经焦了里边还没熟。不过第一次已经很满意了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-24

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