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香煎猪扒 - 里脊猪扒的做法

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香煎猪扒 - 里脊猪扒

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一直很想吃猪排，超市腌制好的感觉也是一般。那种冻品猪排又怕不卫生。所以朋友建议自己市场买鲜肉腌制，原汁原味。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 3条

、

洋葱 4分之一

、

红萝卜 5分之一

、

五香粉，烧烤粉，生粉，炸鸡粉少许

、

鸡蛋 1个

、

蒜，姜，番茄酱，酱油，油，盐。少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
片好里脊肉，买的时候可以告诉他们你要去煎猪排的，他们会帮你切片好尺寸，这样方便得多。
步骤2/8 点击查看大图
用刀背剁一下，为了让肉质更加松软。
步骤3/8 点击查看大图
做好腌料，蒜头，姜丝，盐，油，酱油。
步骤4/8 点击查看大图
把肉均匀铺在碗里。让酱料浸透里脊肉。
步骤5/8 点击查看大图
萝卜丝，洋葱块，用来做番茄淋汁的。
步骤6/8 点击查看大图
鸡蛋跟生粉，烧烤粉一起混合，充分包裹肉。
步骤7/8 点击查看大图
煎好出锅，为了方便吃，用厨房✂️成块状。
最后一步点击查看大图
做好酱汁（爆炒胡萝卜跟洋葱，加水加生粉）热锅淋在猪扒上。好吃到爆哦！

小贴士

里脊肉要切成薄薄大概2-3cm厚

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-24

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