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西冷牛排的做法

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西冷牛排

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10-30分钟 | 切墩(初级)

西冷牛肉 250g

、

玉米半个

、

卷心菜半个

、

土豆半个

、

黄瓜片 8片

、

胡萝卜片 8片

、

黑胡椒面 10g

、

黄油 10g

、

橄榄油 10g

、

红酒 6勺左右

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先将半个玉米拨下来，土豆切丁，卷心菜用橄榄油过锅炒一道，胡椒粉要自己打成面！一冷常温解冻
步骤2/5 点击查看大图
在腌制西冷前一定要用刀背或厚实的工具将西冷轻敲打散，然后将水分吸干，倒入大概6勺的红酒，加点橄榄油，挤一点柠檬汁，放一小勺软化后的黄油，加入盐，腌制大概1小时左右
步骤3/5
黄油下锅中火融化，直到黄油起泡沸腾，下牛肉，每面煎一分半左右(看个人口味情况决定)
步骤4/5 点击查看大图
最后就可以摆盘用餐咯！╮(╯▽╰)╭
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Bon Appetit~\(≧▽≦)/~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-25

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