婴儿辅食之布丁状鸡蛋羹
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鸡蛋羹是我家娃的应急菜，每当我不知道给她做什么，犯懒的时候都是拿这个来应急。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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原材料：鸡蛋、水、盐。
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步骤2/4
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鸡蛋加盐加水充分打散。
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步骤3/4
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将打散的鸡蛋液过筛，确保没有泡沫。
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最后一步
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这样没有一点泡沫，盖上保鲜膜上锅蒸10分钟。
小贴士
要做出布丁口感的鸡蛋羹用注意几点：1、水和鸡蛋等量，或比鸡蛋液稍微多些，越多越嫩，但过多就不容易成型。2、一定将鸡蛋充分打散并用细网过滤到没有泡沫。3、蒸的时候一定要盖上保鲜膜。以上几点定助你蒸出布丁口感的鸡蛋羹。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-25
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