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肉末烧豆腐的做法

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肉末烧豆腐

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10-30分钟 | 配菜(中级)

肉末 200g

、

北豆腐一块

、

白玉菇 200g

、

娃娃菜 150g

、

耗油 3ml

、

黄豆酱

、

葱花

、

盐

、

鸡粉

烹饪步骤

步骤1/2
豆腐切成薄长方块，平底锅倒少许油，豆腐煎成两面金黄捞出
最后一步点击查看大图
白玉菇切成小段，娃娃菜切细条。葱姜蒜沫爆香，倒入肉末翻炒，肉末炒熟后倒入白玉菇和娃娃菜，翻炒两分钟，再倒入煎好的豆腐，加盐，耗油，黄豆酱，翻炒均匀，加入一小碗水，转中小火焖煮3分钟左右，以便豆腐更加入味，淋上水淀粉，放入少许鸡粉，洒上葱花，就可以起锅了。

小贴士

家里正好剩了点白玉菇和娃娃菜，为了处理边角料，才想出这道菜。白玉菇可以让这道菜更鲜，当然也可以用蟹味菇，蘑菇，香菇等菌类代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-25

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