排骨烧红萝卜
红萝卜可以预防眼睛近视，儿子说他们班没戴眼镜的都是国宝，好歹暂时还是国宝级的，多给他吃红萝卜
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步骤1/7
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准备食材，红萝卜，切成滚刀块
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步骤2/7
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排骨没有绰水，洗净后放清水里漂净血水，水里加些料酒去腥，约漂个一个小时，捞起沥干水分，加些盐、生抽腌一下
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步骤3/7
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锅烧热，放一勺白糖炒糖色，再放入蒜瓣，姜片、一勺豆瓣进行炒制
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步骤4/7
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加入腌好的排骨进行翻炒，因为腌的过程中放了盐，所以不需要加盐
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步骤5/7
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炒四五分钟后，加开水煮，不要加冷水
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步骤6/7
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待排骨煮个一刻钟左右，加入红萝卜，加点盐继续翻炒，加开水小火煮个四十分钟
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最后一步
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待快收干汤汁时，加点生抽就好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-26
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