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砂锅鱼头的做法

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砂锅鱼头

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30~60分钟 | 配菜(中级)

花鲢鱼头1只。 750g

、

牙笋 2根

、

木耳几辨

、

葱姜料酒适量

、

盐，胡掓粉，味精适量

、

菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
全部食材洗净备用。
步骤2/5 点击查看大图
锅烧热放入菜籽油让油娆热，（主要是为了去除菜油的味道）放入已洗净的鱼头。
步骤3/5 点击查看大图
煎至微黄色翻面继续煎至两面金黄，放入葱姜放入料酒，加开水，放入胡椒粉，放入笋片，盐调味。
步骤4/5 点击查看大图
放入少许味精，胡椒粉，岀炉，结束。
最后一步点击查看大图
撇几粒枸杞。成品照

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-26

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