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蔓越莓杯子蛋糕—长帝烤箱的做法

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蔓越莓杯子蛋糕—长帝烤箱

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食材清单加入采购清单

鸡蛋 5个

、

低粉 85

、

橄榄油 40g

、

纯牛奶 40g

、

白砂糖A（放蛋黄里的） 30g

、

白砂糖B（放蛋白里的） 60g

、

蔓越莓适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
材料全家福
步骤2/10 点击查看大图
蛋白和蛋黄分离（装蛋白的盆一定要没油没水）
步骤3/10 点击查看大图
白砂糖B加入蛋白内打发20分钟至湿性发泡。如图
步骤4/10 点击查看大图
蛋黄加入白砂糖A搅拌均匀。切勿过度搅拌以至出筋！
步骤5/10 点击查看大图
加入油搅拌
步骤6/10 点击查看大图
加牛奶搅拌
步骤7/10 点击查看大图
加入过筛低粉
步骤8/10 点击查看大图
搅拌完成
步骤9/10 点击查看大图
蛋白霜分3次加入蛋黄内（搅拌时不要划圈圈！可以十字搅拌）搅拌完轻震出泡。
最后一步点击查看大图
装入纸杯7分满，撒上蔓越莓即可。烤箱150度预热5分钟。放入中层150度，20—25分钟。各家烤箱脾气不一样哟～时间可以根据蛋糕颜色来定。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-26

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