是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

清蒸鱼的做法

点击查看大图

清蒸鱼

浏览 1.2万 · 收藏 154 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

罗非鱼 1000g

、

蒸鱼豆豉油 80ml

、

香葱少许

、

香菇 5个

、

香菜一颗

、

生姜适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先把鱼开膛破肚，去掉内脏以及鱼鳃，在鱼两侧各划开三个到四个刀口(根据鱼的大小而定)，然后分别放入一小条姜丝。
步骤2/6
抹上适量的盐(内在都抹上)，倒入适量的料酒进行腌制(大概腌制10分钟左右)。
步骤3/6
在鱼肚中塞入香菇片。
步骤4/6
放入已经热好的热水锅中或者放入微波炉中蒸5~10分钟(根据鱼的大小而定)。
步骤5/6
蒸熟之后，倒掉盘子中的水，倒入已经准备好的豆豉油和油(为了更入味，可以放入锅中用余温继续蒸5分钟左右)。
最后一步
把葱和香菜铺上。(第一次做，虽然少了点卖相，但是朋友说不比餐馆差)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-26

换个做法

清蒸鱼的相关分类

老冰棍糖蒜麻辣小龙虾蚕豆竹笋豌豆更多

清蒸鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许