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炸虾(炸鱿鱼须/炸洋葱圈)的做法

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炸虾(炸鱿鱼须/炸洋葱圈)

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30~60分钟 | 切墩(初级)

虾数只

、

玉米淀粉 30g

、

鸡蛋 2个

、

面包糠 40g

、

盐少量

、

黑胡椒粉适量

、

(鱿鱼、洋葱圈) 一小部分

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先将虾去头去壳洗净用吸油纸吸干水～(虾背的虾线我没挑)
步骤2/13 点击查看大图
把虾放入碗内，调入盐、黑胡椒粉腌制20分钟。
步骤3/13 点击查看大图
准备好玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠。
步骤4/13 点击查看大图
抓着虾尾将虾身沾上玉米淀粉。
步骤5/13 点击查看大图
沾上鸡蛋液～
步骤6/13 点击查看大图
最后沾上面包糠。(依次把所有虾沾好)
步骤7/13 点击查看大图
热锅把油烧至6成开便可以把虾放入开始炸。
步骤8/13 点击查看大图
虾很好熟，见虾身炸至显红色便可捞起。
步骤9/13 点击查看大图
用吸油纸吸干虾上多余的油。
步骤10/13 点击查看大图
上碟～沾上沙拉酱、蕃茄酱，很正哟！
步骤11/13 点击查看大图
用炸虾的油又弄了一次成品～这次加了鱿鱼须、洋葱圈，处理步骤如上。
步骤12/13 点击查看大图
炸好吸干油，鱿鱼须有点滑身，身上沾的粉液面包糠很容易掉，在沾粉液过程中可以重复沾多一次后再沾面包糠，这样炸出来应该比较完美。
最后一步点击查看大图
炸好的鱿鱼须虽然掉粉但很好吃，洋葱圈好甜，可以试做一下。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-26

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