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红豆小米杂粮糕的做法

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红豆小米杂粮糕

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30–60分钟 | 切墩(初级)

马蹄粉 500克

、

红豆 200克

、

小米 200克

、

水 8碗

、

红糖适量

烹饪步骤

步骤1/8
准备好所有食材
步骤2/8
将小米洗净十分钟煮熟，水不宜太多，别煮成小米粥，
步骤3/8
红豆熬烂，可根据个人喜好加糖，水也不宜太多
步骤4/8
500克马蹄粉和成粉浆，然后用筛子过滤一次，将过滤后的大颗粒去掉，这里加4碗水
步骤5/8
将4碗水煮红糖熔化，然后取刚才一碗刚才的马蹄粉浆，边搅边倒入红糖水中，搅匀，然后将这份浆全部倒入刚才的马蹄粉浆中，搅拌均匀
步骤6/8
取刚才那红糖浆的三分之一倒入小米中搅匀，大火蒸十分钟
步骤7/8
将剩下的红糖浆的二分之一与红豆搅匀，然后作为第二层浇到小米那层蒸十分钟
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将所剩的红糖将作为最后一层浇到红豆那层上，蒸十分钟即可，成品见图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-27

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