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瑶柱扒娃娃菜的做法

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瑶柱扒娃娃菜

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买了娃娃菜回去才发现冰箱里面没花肉了，平时都是花肉扒娃娃菜的。吃货没肉怎么行，但对于懒吃货来说是绝对不会再跑一次市场去买肉的，于是翻遍冰箱发现还有剩下的一小把碎瑶柱，将就一下吧，没想到这随意的搭配味道还不错。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

瑶柱 50g

、

娃娃菜或白菜一颗

、

大蒜两瓣

、

食用油适量

、

盐适量

、

鸡粉适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/4
瑶柱、白菜洗净待用。大蒜切末分两份待用。
步骤2/4
冷锅里放油放一半蒜末，煸炒出蒜香味，放入瑶柱继续煸炒出瑶柱的香味。
步骤3/4
放入娃娃菜翻炒均匀，盖上锅盖焖五分钟，加少许盐和鸡粉翻炒，再加盖焖五分钟。（中途加盐是为了让白菜释放出自身水分来继续焖煮而不烧糊，这样菜品会比加水焖煮更香甜，自身经验，如有错误请指正。）
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最后加少许盐调够咸淡度，加入一小匙酱油提鲜，放入另一半蒜末翻匀出锅！

小贴士

味道根据个人口味可适当改变，比如我比较喜欢蒜香，所以会把蒜末分两次放，快关火的时候再放一半会更有蒜香味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-29

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