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宝宝手工鱼丸的做法

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宝宝手工鱼丸

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宝宝吃的鱼丸，自己手工做的最好了。自己动手，给宝贝做健康鱼丸吧!

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10-30分钟 | 切墩(初级)

钳鱼一条

、

鸡蛋一个

、

淀粉适量

、

盐少量

、

姜末少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
用钳鱼的原因是钳鱼好去刺。买的时候让买鱼的直接片两大块无刺的鱼肉，其他鱼骨和鱼头可以另外做了大人吃。把鱼肉去皮后剁成鱼泥。
步骤2/8 点击查看大图
打一个鸡蛋，然后打散。
步骤3/8 点击查看大图
把鱼泥放入鸡蛋中顺时针搅拌，搅拌上劲
步骤4/8 点击查看大图
加入姜末，淀粉，盐继续顺时针搅拌。
步骤5/8 点击查看大图
搅拌成如图所示。用手捧起鱼泥，往盆中摔打，大概30次左右。这样做出来的鱼丸有弹性。
步骤6/8 点击查看大图
水烧开后，关小火，保持微开，用虎口挤出小圆球，轻轻入水。
步骤7/8 点击查看大图
全部入水后，可以中火。等鱼丸都浮起来，就可以出锅了。
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捞出后，凉后装入保鲜袋放在冰箱冷冻室，煮面条煮汤都可以直接用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-29

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