自制青梅酒
每年都会做，然后喝一部分，留一部分做陈酿。越久越好喝，如果觉得度数高了，可以加入冰块饮用。
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步骤1/5
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青梅洗净，泡一夜纯净水，去除苦涩味。然后晾干，或用厨房纸拭干。
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步骤2/5
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青梅去蒂，并用小刀在青梅上划2-3刀。
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步骤3/5
密封瓶/罐洗干净，用开水烫，风干，或用高度数白酒拭擦一遍，等待挥发干净。
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步骤4/5
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按1:0.25:1的比例放入青梅、冰糖、米酒，最后加入甘草。
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最后一步
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贴上标签，置放在阴凉之处，5个月后就可以享用到一杯香甜醇正的青梅酒，加入冰块更可口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-29
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