油焖大虾
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步骤1/9
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将大虾洗净，去掉虾须，虾枪，虾脚，沙线。
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步骤2/9
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炒锅置于火上，用中大火，倒入比平常炒菜多一点的橄榄油，烧至六成热。
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步骤3/9
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放入姜片，葱丝煸香
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步骤4/9
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倒入大虾，煎至两面变红出虾油，期间可以用铲子压一压，使得大虾出更多的虾油。
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步骤5/9
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在倒入适量的料酒，盖上锅盖，焖烧至收汁（大约3分钟），加少许盐即可出锅。
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步骤6/9
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多加白糖调味。
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步骤7/9
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点一些香醋和生抽
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步骤8/9
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焖烧至收汁（大概3分钟）
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最后一步
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加少许盐即可出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-30
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