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健康美味的炸素丸子的做法

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健康美味的炸素丸子

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同事的妈妈是老北京人，她给我们带过妈妈做的素丸子，好吃得很。超市的炸丸子根本没法比。最近请她向妈妈要来配方，在家里操练起来。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

卞萝卜 1个

、

胡萝卜 200g

、

香菜少许

、

面粉 50g

、

粉丝 100g

、

五香粉 20g

、

盐 20g

、

葱 1根

、

姜 1块

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备齐原材料，蔬菜洗净，粉丝泡4个小时。
步骤2/9 点击查看大图
两种萝卜擦丝。
步骤3/9 点击查看大图
香菜切末。
步骤4/9 点击查看大图
粉丝切碎。
步骤5/9 点击查看大图
备齐调料。
步骤6/9 点击查看大图
葱姜切末。
步骤7/9 点击查看大图
所有的调料、原材料混合，拌匀。
步骤8/9 点击查看大图
起油锅烧至七分热，用手捏取一丸调好的菜团，下入油锅。并照此下完所有的菜团。
最后一步点击查看大图
炸至金黄，用笊篱捞起放吸油纸上吸去油份，即可摆盘食用。

小贴士

盐不要放太早，避免出水过多。这种素丸子一次可以多做点儿，下顿吃焦溜素丸子。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-30

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