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土豆泥肉末酿瓜花的做法

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土豆泥肉末酿瓜花

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如果你家里有个只吃菜不吃饭的小家伙，就试试这道菜吧，价格便宜制作简单，营养丰富又鲜嫩多汁，一口一个，饭菜肉汤都在这里面了。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆一小个

、

瘦肉 100克

、

新鲜南瓜花一把

、

腌料（花生油、生抽、蚝油、料酒、姜汁、生粉、盐）适量

、

芡汁（蚝油、生粉、水）适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
瓜花把花瓣和花蒂分离，注意保持花瓣的完整性。
步骤2/10 点击查看大图
土豆削皮，瘦肉剁成肉末。
步骤3/10 点击查看大图
土豆上汽蒸笼蒸10分钟。
步骤4/10 点击查看大图
肉末放腌料拌匀，用筷子往同一方向搅打上劲。
步骤5/10 点击查看大图
土豆压成细腻的土豆泥。
步骤6/10 点击查看大图
和肉末拌匀。
步骤7/10 点击查看大图
每一朵花酿入一勺土豆泥肉末，用手稍稍握一下，让土豆泥紧实呈圆形。
步骤8/10 点击查看大图
上汽蒸笼蒸10分钟。
步骤9/10 点击查看大图
出锅摆盘，浇上芡汁。
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一口一个，很满足。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-30

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