凉拌蒜薹(蒜苗)
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一直听老公说他以前在湖南时夏天他姐姐做凉拌蒜薹给他吃,说很好吃,我也来试试!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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蒜薹去头去尾洗干净
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步骤2/5
锅中加水烧开,把蒜薹焯下,开水煮两分钟(水中加少许油,可以保持蒜薹翠绿)
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步骤3/5
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焯好立即过凉水
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步骤4/5
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把蒜薹全部撕开
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最后一步
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调汁,碗中加盐、糖、生抽、蚝油、辣油,搅拌至盐糖化掉,适量撒入撕好的蒜薹中,搅拌均匀!最后淋点麻油!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-30
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