水煮腰花
水煮腰花是一道开胃,下饭菜,做起来简单,省时,鲜嫩,爽口。
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步骤1/13
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全部食材洗净备用。
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步骤2/13
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土豆切寸条,青笋切寸条,葱姜祘切未,生菜切半备用。
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步骤3/13
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猪腰去除腰骚,切寸条腰花,放入盐,料酒,生粉抓圴备用。
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步骤4/13
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锅内放少许油,放入姜未,祘未,放入辣椒酱,炒出香味和红油。
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步骤5/13
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加入开水烧开。
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步骤6/13
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放入土豆烧至八层熟放入靑笋烧片刻即可。
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步骤7/13
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用漏勺盛岀土豆,靑笋,放入碗底。
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步骤8/13
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锅内放入生菜焯烫后,放在土豆,青笋上面。
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步骤9/13
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锅中汤水烧开,放入腰花,关火,烫熟。
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步骤10/13
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把腰花盛岀放在生菜上。
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步骤11/13
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锅中汤烧开调味,放盐味精浇在腰花上,再放入祘未,葱未,花掓粉,辣椒粉。
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步骤12/13
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锅中烧热油浇在上面。
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最后一步
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成品图。全部食材总价为25元,划祘吧。
水煮腰花这道菜关键是烫腰花,时间短不熟,时间长过老,等腰花全部放下锅后立即关火,五分钟后盛岀。辣椒酱根据自己的口感放多放少,我今天放的较少不是很辣。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-01
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