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糖醋带鱼的做法

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糖醋带鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

带鱼 700g

、

葱葱 2根

、

糖，醋，盐适量

、

干辣椒 15个

、

蒜，老姜各5克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把带鱼解冻，洗净，切好备用，蒜，老姜，辣椒切好备用，糖，醋备好
步骤2/3 点击查看大图
架锅放油100ml烧至8成热，转小火后放带鱼进去炸，可以炸老点捞出备用。炸完后把老姜，蒜放入锅内30秒，加100ml水放入锅内，加酱油或盐，烧开放干辣椒到锅小火烧30秒，然后把带鱼轻轻放入锅内'镀'一下，这时需放料酒，小火镀2分钟，然后放糖，醋到锅内轻轻翻炒均匀，关火放葱节翻炒两下起锅上桌食用。
最后一步点击查看大图
这里需要说明的不吃辣椒的，可以不放辣椒，此菜味道很不错，又营养又美味，此菜家人特爱特爱

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-01

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