瘦肉叉烧包
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10-30分钟
| 切墩(初级)
叉烧肉
250g
、
低筋面粉
500g
、
酵母
6g
、
白糖
80g
、
水
240g
、
玉米油
30g
、
白糖(辅料)
60g
、
酱油(辅料)
1勺
、
蚝油(辅料)
1勺
、
淀粉
10克
烹饪步骤
-
步骤1/3
将水、玉米油、1勺盐、白糖投进面包桶，放进低粉和酵母，启动搅拌发酵程序，1个半小时后取出排气，揉成一个个包皮。
-
步骤2/3
将叉烧肉剁碎备用，锅加热加入1碗水，投进作辅料用的白糖、酱油、蚝油煮开，放进叉烧碎肉，约5分钟后用淀粉勾芡装盘待用。
-
最后一步
包完肉馅的包子静置15分钟后再放进蒸笼隔水蒸15分钟，香喷喷的叉烧包就出笼。亲戚们尝后老夸比三星级酒店师傅做的还好吃。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-01
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