印度奶茶
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步骤1/4
火干烧,热至快冒烟状态,转小火入糖熬化至呈棕褐色,糖的话用冰糖白糖都行的,熬糖的时候一定要关小火,慢慢熬
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步骤2/4
焦糖熬好后,倒入牛奶的一瞬间会凝固一下,但是随着加热搅拌,又会慢慢化开
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步骤3/4
转大中火煮沸后转中小火再煮一会儿,生姜、豆蔻、肉桂、槟榔等按个人口味添加
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最后一步
煮到飘出牛奶和茶叶混合的芳香即可。
火干烧,热至快冒烟状态,转小火入糖熬化至呈棕褐色,糖的话用冰糖白糖都行的,熬糖的时候一定要关小火,慢慢熬;2.焦糖熬一下,但是随着加热搅拌,又会慢慢化开;
3.转大中火煮沸后转中小火再煮一会儿,生姜、豆蔻、肉桂、槟榔等按个人口味添加;
4.煮到飘出牛奶和茶叶混合的芳香即可。
泰式奶茶
泰式奶茶最特别的地方是茶的颜色呈橘红色,并且茶香胜过奶香。推荐喝法是在煮好的浓郁红茶中,加入奶以及冰糖调和,饮用前,在杯中放入满满一杯冰块后再冲入奶茶。煮泰式奶茶的比例可以按照1份茶叶、3.3份水。1/2份冰糖、1份奶。
1.先煮水,水温时放入茶叶,煮沸;
2.盖上盖子焖4-5分钟;
3.过滤,加奶,加冰糖。奶要比糖先加,先加糖会影响奶跟茶的混合;
4.杯子中放满冰块,冲入调好的奶茶即可。(摘
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发布于 2015-05-01
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