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桂花红糖紫薯丸子羮的做法

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桂花红糖紫薯丸子羮

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10~30分钟 | 切墩(初级)

紫薯 1个

、

水磨粉 50g

、

澄粉 15g

、

白糖 15g

、

玉米粒若干

、

桂花红糖 1包

、

开水适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
备齐材料。
步骤2/11 点击查看大图
紫薯洗净，刨皮切丁，从熟玉米棒上剥若干粒。
步骤3/11 点击查看大图
两种粉加糖白糖，混合。
步骤4/11 点击查看大图
加入沸水，用筷子搅拌成絮状。
步骤5/11 点击查看大图
用手混成光滑的面团，以不粘手为宜。
步骤6/11 点击查看大图
搓成条状，分小剂子揉搓，稍大稍小，稍圆稍尖都无所谓。
步骤7/11 点击查看大图
适量沸水注入锅内，倒入紫薯。
步骤8/11 点击查看大图
水再次沸腾时，倒入丸子，用铲子稍微拨动下，以防粘锅。等水再次煮沸，加入半碗冷水。
步骤9/11 点击查看大图
等看小丸子都已经浮起来了，入熟玉米粒。
步骤10/11 点击查看大图
关火，加入桂花红糖，轻轻搅匀使其溶解。
最后一步点击查看大图
'五一'假期，不辜负这美好春光，来一碗，沁甜至心头！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-01

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