鲜虾披萨（36小时天然酵种Teff粉法棍 饼底）
天然酵种是最近死磕的烘培主项，特别是天然酵种做的法式面包，特别有风味，嚼劲也不错。但小M爱吃披萨，懒得再准备饼底了，就用它了。作为披萨饼底它依然柔韧，即有饼底的蓬松，又保持独特的风味，值得一试。
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步骤1/10
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青豆焯水后过凉水，晾干，待用，
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步骤2/10
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鲜虾去壳后，焯水撩出待用。
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步骤3/10
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火腿片切成小块，彩椒切丝，圣女果切开，
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步骤4/10
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模具（8寸）抹上色拉油
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制作完成的36小时天然酵种Teff粉法棍面团取一份（210克左右），铺满模具。具体制作方法看36小时天然酵种Teff粉法棍的制作。
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步骤6/10
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用叉子戳洞，防止饼底烘烤中凸起。
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步骤7/10
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抹披萨酱（没有披萨酱就用番茄酱）
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步骤8/10
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撒上马苏里拉奶酪碎
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放上火腿、豌豆，彩椒，圣女果，鲜虾，再铺一层马苏里拉奶酪碎，撒罗勒碎
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最后一步
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烤箱220度，12分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-02
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