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韩式无骨炸鸡的做法

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韩式无骨炸鸡

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30–60分钟 | 切墩(初级)

琵琶腿 8个

、

蒜半头

、

葱少量

、

姜 2片

、

辣椒酱 40g

、

番茄酱 10g

、

糖 20g

、

盐 1勺

、

白胡椒 1勺

、

酒少量

、

油少量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将琵琶腿放到水里解冻，解冻后用剪子剪断腿根的筋进行脱骨。葱姜蒜切片备用。
步骤2/5 点击查看大图
将鸡腿肉、葱姜蒜放到锅里加酒煮5分。然后过凉水，将肉洗净，水沥干。加盐和胡椒味半个小时。
步骤3/5
将油烧到190度左右。鸡腿肉加蛋液拌好后，粘干粉，下锅，炸至金黄色，出锅沥油。
步骤4/5
另外再找一个锅，将油、辣椒酱、番茄酱、糖、蒜泥加入。凉油下锅，下锅加热即可。（一直搅拌）
最后一步点击查看大图
关火，将炸制好的鸡肉放入锅中拌匀即可。根据自己喜好，可以加一些芝麻或者碎花生。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-02

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