豆腐
-
步骤1/6
500g黄豆加水，浸泡一夜
-
步骤2/6
点击查看大图
磨豆浆，我是用原汁机磨的，磨好后，用纱布过滤，用不粘锅煮熟。注意撇去浮沫。有豆浆机直接煮熟的也可以，最好过滤下，这样口感比较细腻
-
步骤3/6
点击查看大图
盐卤用水泡开，500g黄豆大概用8g盐卤，豆浆煮开后，关火，慢慢将卤水点入，轻轻搅拌，待凝固
-
步骤4/6
点击查看大图
大约15分钟后，将冷却凝固的豆花捞到铺了豆腐步的豆腐盒里，轻轻压去水分
-
步骤5/6
点击查看大图
压去水分后，在上面压个重物，放10——20分钟，待凝固成形，即可
-
最后一步
点击查看大图
成品^o^压的型不是很好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-02
豆腐的相关分类
豆腐的相关推荐
-
#放假请来我的家乡吃#素炒客家米粉，我的厨房我说吃啥就煮啥
171154人看过 -
#吃出健康，解决假胖#秘制豆腐干
141299人看过 -
#换着花样吃早餐#芒果千层，甜蜜从早上开始
172402人看过 -
空气炸锅别闲置！巨好吃的空气炸豆腐
1572204人看过 -
#享“瘦”人生 热辣滚烫#拌豆腐
150575人看过 -
清炒西兰花
12343人看过 -
炸豆腐干#巨下饭的家常菜#
166395人看过 -
豆腐鲫鱼汤㊙️（汤奶白有技巧）鲜美营养清炖鱼汤
10705229人看过 -
五香卤猪肝
1075195人看过 -
凉面
206323人看过 -
清炒鸡心白
33959人看过 -
家常凉面
1159691人看过
