是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

【广东深圳】早餐肠粉的做法

点击查看大图

【广东深圳】早餐肠粉

浏览 118.0万 · 收藏 1.2万 · 学做 52

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

【关于这道早餐食谱来自于分享】以前在南方一直吃肠粉，自从另在他乡一直吃不到就想在网上查下自制方式，自己在家试试顺便结合了下步骤方式分享给各位朋友们………

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

水磨米粉 500g

、

玉米定粉 50g

、

油 20g

、

盐 10g

、

水 750g

、

沸水 500g

、

生粉 50g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/3
1、将大米粉用清水调制成粉浆待用；
步骤2/3
、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。
最后一步点击查看大图
3、用湿白布铺在笼屉当中，将肠粉浆滔到白布上摊开，其厚度在2.5毫米左右为佳，鸡蛋打碎倒入肠粉上撒些葱花，旺火蒸约3——4分钟，取出从上向下卷起呈猪肠状即成。特点：软润爽滑，色白甘香，不肥不腻。

小贴士

.用（汤汁）生抽一汤匙,糖一汤匙,香油一汤匙,水三汤匙；放锅同煮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-03

换个做法

肠粉的其他做法

肠粉的相关分类

冷面夏季豇豆绿豆汤绿豆沙丝瓜炒鸡蛋更多

肠粉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许