入口即化-麻辣耙鸡爪
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步骤1/11
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将鸡爪洗净
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步骤2/11
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放入老卤汤中卤至鸡爪软烂后浸泡2小时(卤汤配料可以参考:http://www.douguo.com/cookbook/1051539.html)
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步骤3/11
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将笋尖切段
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步骤4/11
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放入卤汤中卤至进味
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步骤5/11
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分别捞起鸡爪和笋尖
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步骤6/11
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炸土豆块炸好沥油备用
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步骤7/11
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热油将姜蒜花椒豆瓣炒香
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步骤8/11
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倒入适量开水中火熬煮15分钟
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步骤9/11
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放入新鲜青红椒翻炒片刻
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步骤10/11
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放入鸡爪翻炒均匀
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最后一步
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加入笋段翻炒均匀,起锅撒上炸土豆和香菜即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-03
鸡爪的其他做法
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