爱上夏季的理由－芒果冰淇淋
五月夏季已然悄悄来临，冰淇淋成了必吃的甜品，哈根达斯太过昂贵，况且安不安全咱也不知道，嘘...那就动手自己做呗！味道绝对不输哈根哦！哈哈...
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蛋黄打散和20g白糖一起放入耐热碗里搅拌均匀
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200ml牛奶倒入锅中，加热到快要煮沸为止
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将牛奶倒入蛋黄糊内放入水锅内隔水加热并不断搅拌，记得小火哦，切勿太烫以免烫熟蛋黄
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搅拌变得均匀细腻变稠后取出放入盛有凉水的盆中降温
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步骤5/11
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奶油加20g白糖打发至不流动如弯钩状
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打发的奶油和冷却下来的蛋黄糊混合搅拌均匀
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滴入香草精
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步骤8/11
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芒果取肉加50ml牛奶放入料理机搅拌成糊状
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将芒果泥倒入蛋黄糊搅拌均匀成浓稠状
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接下来放入冰淇淋机预搅拌十分钟，若无就手工搅拌，记住奶糊必须搅拌充分口感才会细腻哦！放入冰箱冷冻4小时后就ok啦！
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最后一步
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时间一到从冰箱取出后常温放置20分钟（天再热点时间可短些）挖球放几粒樱桃装饰下即可享用，快要溶化时那味道真当是妙不可言胜过某知名品牌哦！快快动手吧！健康又美味哦！
现在是樱桃大量上市的季节，维C含量丰富多吃点哦！当然喜欢啥水果都可以装饰一起食用啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-05
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