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酱骨的做法

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酱骨

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1小时以上 | 切墩(初级)

脊骨适量

、

海鲜酱油适量

、

料酒适量

、

糖适量

、

盐适量

、

大喜大适量

、

胡椒粉适量

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将买好的脊骨放凉水浸泡 1小时左右中间换水5次左右
步骤2/4
冷水放盐炒脊骨将脊骨中的血水超出然后用冷水洗净
步骤3/4
放油将脊骨在锅中翻炒，是肉充分煎透～然后加料酒，酱油，盐，胡椒粉糖大喜大翻炒～直至充分着色～然后加水莫过骨头大火烧开，改小中火直至收汤粘稠～
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出锅，撒芝麻

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-05

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