家味烧茄子
给我家宝宝做的比较成功的早餐之一。
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步骤1/5
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茄子剖成四条切方形短段备用,青椒,尖椒,胡萝卜,香菇切丁备用。
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步骤2/5
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加油下锅,放花椒面葱花呛锅,把肉末下锅炒半熟,下茄子胡萝卜丁香菇丁翻炒。
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步骤3/5
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半熟时放尖椒丁翻炒,加点水或高汤炖炒。放一半盐。
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步骤4/5
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快熟的时候加青椒丁和剩余一半盐,一边切香菜碎备用。
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最后一步
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翻炒片刻出锅,撒上香菜碎,就完成了。
茄子要提前切开撒盐腌一下,把水激出来。这样茄子不吃油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-05
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