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在家也能吃出馆子味儿的杏鲍菇炒牛柳的做法

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在家也能吃出馆子味儿的杏鲍菇炒牛柳

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黑胡椒牛肉好吃又下饭再搭配杏鲍菇，是一道可口又不失营养的菜品，操作起来也非常简单，下面一起来做吧！

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切墩(初级)

牛里脊肉适量

、

杏鲍菇 1根

、

青红椒少许

、

葱姜蒜少许

、

料酒少许

、

生抽少许

、

蚝油少许

、

盐少许

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛里脊、青红椒、杏鲍菇切条，葱姜蒜切末备用。
步骤2/8 点击查看大图
牛里脊中加两勺料酒、两勺生抽、两勺蚝油、少许黑胡椒粉、少许淀粉，抓匀盐渍20分钟。
步骤3/8 点击查看大图
杏鲍菇用开水汆烫一下沥干水份备用，青红椒在油锅中煸炒。
步骤4/8 点击查看大图
锅中留低油，下葱姜蒜爆出香味，下腌好的牛柳翻炒均匀。
步骤5/8 点击查看大图
接着下杏鲍菇继续翻炒，加少许酱油、少许白糖翻炒均匀。
步骤6/8 点击查看大图
然后下入煸过的青红椒、少许盐、鸡精翻炒。
步骤7/8 点击查看大图
最后加入适量的研磨黑胡椒粒，就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
成品～很下饭哦～

小贴士

杏鲍菇和青红椒前期加工的时候火候都不要太大，火太大食材变得软烂影响口感。最后放黑胡椒粒的时候依据个人口味一点一点的加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-05

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