鸡汤豆腐串
东北风味小吃，路边摊的美味！步骤描述尽量详细，其实就是汤炖菜！
-
步骤1/13
点击查看大图
鸡汤方法：1.鸡骨架和鸡小胸肉，凉水焯水、冲洗干净！鸡肉是家里有人要吃，可不放。2.鸡粉+水。3.成品包装鸡汤。
-
步骤2/13
点击查看大图
（鸡胸肉不放）鸡骨架凉水入锅，姜、八角，少许醋加入！开锅后，小火煲约一小时（时间越长汤越美味）。
-
步骤3/13
点击查看大图
撇去鸡油（不介意可略），加入盐10g、胡椒粉2g、鸡小胸肉，续煲半小时至一小时。
-
步骤4/13
点击查看大图
煲鸡汤时，干豆腐洗净（不要泡，否则易碎、不利于穿串了）。
-
步骤5/13
点击查看大图
切整齐形状，如图折好，易入味！没时间可以直接入锅。
-
步骤6/13
点击查看大图
牙签串起！我串三个，别太紧了，松软可口！
-
步骤7/13
点击查看大图
鸡汤盛入砂锅！其实豆腐串，可直接放汤锅煮，我是觉得鸡汤多了。
-
步骤8/13
点击查看大图
加15ml料酒，煮10～15分钟。
-
步骤9/13
点击查看大图
重点最好是蒜泥，加2g盐、1g胡椒粉、少许鸡汤、搅匀。
-
步骤10/13
点击查看大图
辣椒油、香菜备好。香菜末碎一些。
-
步骤11/13
点击查看大图
以前吃法：豆腐串上，刷一层蒜泥汁儿、刷一层辣椒油（辣度自调）、撒香菜，最后浇少许鸡汤。
-
步骤12/13
点击查看大图
家庭版，碗里蒜泥、辣椒油、香菜、鸡汤搅匀，蘸着吃，更方便、过瘾呀！
-
最后一步
点击查看大图
配碗鸡汤，最好加少许蒜泥、香菜！以前多加鸡汤，都是鼓起勇气向摊主要求的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-06
鸡汤豆腐串的其他做法
鸡汤豆腐串的相关分类
鸡汤豆腐串的相关推荐
-
#少盐饮食 轻松生活#小炒芹菜百合香肠
14902人看过 -
#万物皆可搭#番茄火鸡面
162985人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#肉丝炒蒜苗腐竹
167220人看过 -
珍珠火鸡面
104860人看过 -
#奇妙烘焙屋#香甜菠萝派
185364人看过 -
京酱肉丝卷着吃
10050828人看过 -
卤豆腐串
1185014人看过 -
火鸡面~
210443人看过 -
#吃出健康，解决假胖#松子玉米粒
143540人看过 -
生呛虾
79915人看过 -
炝青虾
160033人看过 -
快手菜凉拌海蜇
673576人看过
