番鸭的红烧滋味
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步骤1/9
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准备材料,番鸭洗净剁好,最好能一刀剁断,多刀剁断会有很多碎骨影响口感
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步骤2/9
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热锅把鸭放入,可以不理会它,烧到它出水再出油时翻面
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步骤3/9
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把鸭肉拨开,露出鸭油
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步骤4/9
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放入姜片八角桂皮和五香粉爆香
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步骤5/9
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爆了香料后鸭肉合体,加入黄酒老抽生抽炒匀
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步骤6/9
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在闻到酱油的爆香味后加入一大杯开水,不用末过鸭子
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步骤7/9
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大火一直煮,这就是关键,不用调小火,一直煮听到咕叽水声变成油声是翻锅
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步骤8/9
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加盐调味,收汁大功告成
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最后一步
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手机***不会拍美照,但味道好吃的没朋友
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-06
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