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蒜香烤鱼的做法

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蒜香烤鱼

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昨晚吃炖鱼剩下半片鱼，天天吃红烧口味的有点腻了，心里又想吃满满蒜蓉的烤生蚝，那就做一个蒜蓉烤鱼吧。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

半片草鱼

、

大蒜

、

剁椒

、

盐

、

蒸鱼豉油

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
（此图来自网络）准备半片鱼，用盐和料酒摸遍全身，稍微按摩一下，腌制30分钟，放入烤盘内，烤盘记得包上锡纸
步骤2/4 点击查看大图
制作蒜蓉，大蒜切小粒，入油锅小火慢一次，炸至金黄后加入少量剁椒，倒入蒸鱼豉油，放一旁待用。
步骤3/4 点击查看大图
烤箱预热五分钟，放入鱼片210度烤10分钟，视鱼的大小作调整。取出浇上蒜蓉汁，再烤5分钟。
最后一步点击查看大图
味道还是很不错的，鱼肉洁白细嫩。只是我烤的时候将蒜蓉在一开始就倒在鱼身上，导致有点烤焦了。所以，蒜蓉一定要迟点放哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-07

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