土豆烧鸡翅-第一次做
我是特别喜欢吃鸡翅的,之前一直是老妈烧给我吃,现在我也会做了,这是第一次做给老妈吃,老妈还是很喜欢的。
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步骤1/6
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首先把鸡翅洗干净,用刀拉两道小口,方便入味,加入鸡精、生抽、少许盐腌制大概15分钟
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步骤2/6
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土豆切块,生姜切片备用
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步骤3/6
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锅入油,把鸡翅放入煎至微黄,出锅。
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步骤4/6
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重新起锅,加入食用油,中火加热,感觉油热了,加入糖,用锅铲不停搅拌,然后会发现起沫,等沫一收,(就是沫没了,沫没了就是糖色炒好了,要赶快加入鸡翅哦,否则糖就炒老了),加入鸡翅、盐、红辣椒、八角、生姜,翻炒至鸡翅上色。
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步骤5/6
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注入开水中火烧10分钟,加入土豆,再烧大概10分钟即可出锅。
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最后一步
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由于我懒得多刷碗,我们一家人直接整锅上桌吃的,这个算成品图吧。(还被我咬了一口。。)
鸡翅别烧太长时间,否则肉质就不嫩了,注水后大概中火十几分钟就好了!然后就是炒糖色的时候沫收了就是炒好了,要赶快放入鸡翅否则糖就炒老了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-07
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