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简单快捷辣椒炒土豆片的做法

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简单快捷辣椒炒土豆片

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆

、

五花肉

、

辣椒

、

大葱

、

姜

、

大蒜

、

清水

、

海鲜酱油

、

花椒粉

、

盐

、

油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
葱姜切丝(我的丝粗了点~\(≧▽≦)/~)，五花肉切片，辣椒切成粗圈，蒜切末
步骤2/8 点击查看大图
土豆切片，中等即可(可以用擦片器，这样土豆片的薄厚程度都一样)，用凉水将土豆片涮几遍，除去表面淀粉
步骤3/8 点击查看大图
不粘锅里放油，待油七层热时放入葱姜蒜炒香
步骤4/8 点击查看大图
加入五花肉翻炒至变色后加入海鲜酱油、少许花椒粉继续翻炒均匀
步骤5/8 点击查看大图
土豆片沥干水后倒入锅中翻炒，使土豆片上均沾上油
步骤6/8 点击查看大图
土豆片翻炒几下后加入清水，清水没过土豆片即可，盖上锅盖中火炖几分钟
步骤7/8 点击查看大图
待土豆片稍软后放入辣椒圈和少许蒜末，和少许海鲜酱油翻炒均匀，盖上锅盖至土豆完全变软
最后一步点击查看大图
土豆完全变软后放入少许盐(因为海鲜酱油很咸，所以要自己边尝边放)、鸡精，翻炒均匀后停火出锅，上面少撒些香菜末(不放也)，这样一道简单美味健康的家常菜就做好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-07

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