香菇油菜点耗油
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香菇扒油菜是一道经典菜色,点缀少许耗油更加美味,且营养丰富,老少皆宜,值得品味哦(๑• . •๑)
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
小油菜洗净、菜叶掰瓣,鲜香菇去茎洗净、切片,大蒜切薄片,水淀粉勾芡,以上备用。
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步骤2/3
锅内冷水上火,滚开后焯熟小油菜叶,而后简单焯一下香菇片;小油菜叶摆盘备用,香菇沥水备用。
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最后一步
炒锅架于灶上,开火,锅热后导入适量食用油,油温后加薄蒜片炒香,倒入香菇片翻炒,调入适量食盐、耗油,继续翻炒约1分钟,调入水淀粉,继续翻炒半分钟后,关火出锅,倒入摆好盘的小油菜叶片上,完毕。
小贴士
耗油有咸味,如果盐放多了,就少放些耗油吧~低盐生活更健康哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-07
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