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胡萝卜汁双色馒头的做法

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胡萝卜汁双色馒头

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家里多了根萝卜 ....于是就有了一脸盆的馒头....

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配菜(中级)

芝麻适量

、

中筋面粉 250g

、

水 80g

、

酵母粉 3g

、

炼乳一大勺

、

奶粉适量

、

中筋面粉 250g

、

胡萝卜汁 80g

、

酵母粉 3g

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备两个空碗一个放胡萝卜面团、一个放牛奶面团
步骤2/8 点击查看大图
胡萝卜汁和面粉和成团发酵（胡萝卜汁➕酵母搅拌融化在一起）
步骤3/8 点击查看大图
酵母水（温水+酵母）、面粉、奶粉、炼乳、糖=面团
步骤4/8 点击查看大图
发酵成图片里这样哟面团用筷子戳一下不回弹即可二次和面
步骤5/8 点击查看大图
两个面团分别搓成团压扁，然后上下叠在一起用擀面杖擀开撒上芝麻然后卷起来用刀切开。
步骤6/8 点击查看大图
锅里加水加热至60度左右关火将切好准备好的面团放在锅里二次发面。
步骤7/8 点击查看大图
二次发面观察其比原来基本大了2倍就可以开火蒸了。大概10-15分钟即可（注意：要用开水再开蒸）
最后一步点击查看大图
蒸好闷3分钟取出就可以啦

小贴士

喜欢奶味重的可以加奶油或奶粉哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-07

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