春天的味道——蒲瓜毛豆时蔬杂烧
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最喜欢春末夏未至，天气凉爽舒适，还有大量的新鲜蔬果。时令菜总是更加营养爽口。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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蒲瓜切成条块状，毛豆剥出豆仁，一直觉得自己剥的毛豆比较好吃，海鲜菇洗净，虾干和蛤蜊干用水泡开，再用料酒泡一会。
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步骤2/3
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锅内放油，先将虾干和蛤蜊好在锅中爆香，再加入蒲瓜翻炒，加水没过，水开后加入盐糖少量生抽调味。炖煮至蒲瓜无白芯，加入毛豆，毛豆成熟后，加入海鲜菇简单翻炒一下。蒲瓜软嫩后就可起锅！
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最后一步
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蒲瓜烧的软一点比较好吃。不用加鸡精也很好，虾干和蛤蜊已经为菜品提鲜。蔬菜本身的清爽味道十分美味！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-08
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