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川味青椒牛柳的做法

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川味青椒牛柳

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儿子喜欢吃牛肉。牛肉有膻味处理不好，小孩就不爱吃。刚好洋葱、青椒和牛肉很搭，并且含有丰富的维生素。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛柳 6两

、

洋葱 1个

、

青椒 6两

、

小米辣 5个

、

姜小块

、

大蒜 2块

、

胡椒，淀粉，酱油，白糖，料酒，盐，豆瓣酱少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛柳切片，放少许淀粉、盐、酱油、胡椒、白糖、料酒，调和好放置在冰箱准备其他材料。
步骤2/5 点击查看大图
还有一个步凑，我是四川人，所以适当放了一些辣豆瓣酱
步骤3/5 点击查看大图
洋葱切块，青椒、小米辣切混刀，蒜、姜切碎备用。
步骤4/5 点击查看大图
锅里放油，油热后先放入牛柳爆炒，起锅备用。
最后一步点击查看大图
用锅里剩余的油爆炒姜蒜粒，再依次放入洋葱、小米辣、青椒，炒到5分熟后放入刚才爆炒过的牛柳，等所有食材熟了后放入适量的盐和味精，起锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-09

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