淮山百合老火汤～
这个汤我是最喜欢的了。很滋润。特别下雨天加点薏米很祛湿。还温补。而且加入鲜百合很润肺止咳。
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步骤1/8
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第一步把淮山削皮切好。鲜百合洗干净丢下去。还有薏米跟芡实。加两片小姜片
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步骤2/8
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猪骨头放烫水飞水一下。2-3分钟就可以了。主要去血水。我加了点料酒。感觉比较去味。这个看个人的。可加可不加。
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步骤3/8
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把猪骨头放进汤煲里面
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步骤4/8
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加水煲。多少看你的配料多少。还有浓度喜欢。我喜欢浓点煲久点。就加多点。这样煲时间久就很浓郁。先大火30分钟。溢出来的话开盖大火也可以。
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步骤5/8
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这个是大火30分钟后转小火的时候。汤开始变成奶白色了。
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步骤6/8
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小火的时候可以盖上盖子慢慢熬。一般40-60分钟。老火汤讲求熬制时间。短了怕不出味。但是这些也是看个人喜欢的。小火熬30分钟也很好喝。
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步骤7/8
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好了。照片拍不出奶白色的感觉。可是煲了就知道这个汤很润。最近喉咙不舒服喝了马上舒服很多。
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最后一步
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发布于 2015-05-09
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