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两合面发糕的做法

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两合面发糕

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我和先生都喜欢吃发糕，经过多次摸索，终于做出营养、松软的发糕。还可以用不同原料，做出多种口味的发糕。这里介绍的是基础版。

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1小时以上 | 配菜(中级)

小麦面粉 2杯

、

玉米细粉 1杯

、

豆粉 1/5杯

、

牛奶适量

、

葡萄干、黑加仑干适量

、

无核小枣适量

、

酵母粉 2小勺

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/4
牛奶加热至温热，加入白糖、酵母粉，搅拌使溶解。
步骤2/4
把面粉、玉米细粉和豆面放入面盆中，加入上步的牛奶，和成较软的面团，保温2至3小时。
步骤3/4
将清洗干净的葡萄干和黑加仑干加入发酵好的面团中，和匀，放入铺好湿屉布的模具中，手沾水将表面整理平整，插入洗干净的小枣，还可以撒些黑芝麻。
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蒸锅加冷水，放入生坯，放置20分钟，点火，水开蒸25分钟，停火，再放4分钟，起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-09

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