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土豆丝炝拌粉丝的做法

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土豆丝炝拌粉丝

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我本不喜欢吃土豆，偏偏爱吃这道菜。

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切墩(初级)

土豆两个

、

粉丝

、

胡萝卜

、

尖椒

、

大蒜

、

香菜

、

辣椒油

、

盐

、

味精

、

米醋

、

香油

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土豆，胡萝卜切细丝
步骤2/8 点击查看大图
尖椒切细丝
步骤3/8 点击查看大图
锅里添水烧开，放土豆丝焯熟，捞出控水
步骤4/8 点击查看大图
放胡萝卜丝和青椒丝略烫一下捞出用凉水投一下控水备用。
步骤5/8
蒜剁碎，香菜切小段，
步骤6/8
粉丝用开水发好，控干净水。
步骤7/8
土豆丝晾凉后，把所有材料装盆，放盐，味精，白糖，醋，辣椒油，拌一下，撒香菜蒜碎，淋香油，拌均。
最后一步
土豆丝焯水千万不可以焯过了，刚刚熟就好。焯完不用过凉水，让土豆丝自然凉透，这样口感才好。用凉水投过的土豆丝有回生味，不好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-10

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