自制美味豆腐花
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步骤1/6
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150g干黄豆浸泡8-12小时拿出.放入料理机搅拌杯.添加水至1200ml位置
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步骤2/6
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豆子打的越细越好.大概听不到豆子撞击的声音为止（约3～4分钟）
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步骤3/6
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纱布先垫好.然后把豆浆倒入.小心拿起四周避免豆渣掉进去.然后把豆浆都挤出来.如果豆子打的不够细或者豆渣混入.那口感就会沙沙的
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步骤4/6
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挤完以后开火烧.中火至小火.不停搅拌.把面上一层奶油状的细沫沫撇出来！煮沸后等一分钟倒入事先准备好的容器.容器要是金属材质最好.（容器中3克内脂化于10克温开水中）
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步骤5/6
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天气冷的话可以人工保暖一下.夏天的话豆浆本身温度也可以了
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最后一步
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等上10-15分钟.一碗健康又美味的豆腐花就完成了.佐料依个人口味自行添加即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-10
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