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酱油鸡的做法

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酱油鸡

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30–60分钟 | 切墩(初级)

全鸡 1只

、

沙姜 80g

、

酱油 2碗

、

水 1碗

、

白糖 3勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡洗干净
步骤2/9 点击查看大图
把沙姜剁碎
步骤3/9 点击查看大图
酱油2碗
步骤4/9 点击查看大图
清水一碗
步骤5/9 点击查看大图
白糖3勺
步骤6/9 点击查看大图
把酱油、水、沙姜、白糖混在一起倒入锅中。
步骤7/9 点击查看大图
把整只鸡放进配料中，均匀涂匀，再往鸡肚子里淋进些酱油汁。
步骤8/9 点击查看大图
开始煮鸡，开大火煮开后关小火，这时要帮鸡翻个身，要不容易糊了。小火继续煮大概半个小时就好了，煮的过程中要十分钟翻次身。煮好后用筷子插进鸡腿中拔出，看有没有血水流出，没有就说明熟了。（注意一定要插深点。）
最后一步点击查看大图
摊凉，砍件上碟。（嘻嘻～刀功不好，看颜色就好哈。）

小贴士

鸡最好是整只的哦，不要用半只的，半只的煮起来肉会收缩，会硬。另外要勤翻身。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-10

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