辣炒鱿鱼
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步骤1/5
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处理鱿鱼，内脏去除，紫色的膜剥掉，再改刀。
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步骤2/5
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准备食材
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步骤3/5
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准备食材
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步骤4/5
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鱿鱼飞水，控制时间不要太长，以免煮老。然后冷水冲一下，在腌制，加入盐，料酒，酱油，姜末。
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最后一步
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油热后，加入生姜、辣椒、盐，再加入腌制好的鱿鱼、盐，翻炒，加入适量白糖，酱油，味精调味。在出锅前加入香菜。
注意控制鱿鱼飞水和鱿鱼翻炒的时间，不宜太长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-10
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