麻辣虾球
湖北人偏爱这种单独烹饪小龙虾尾巴的菜式,其实也不错,吃起来很方便。
-
步骤1/7
点击查看大图
材料备齐,买来的虾球虽然已经掐去头部,但还有残余的腮部和脚。所以自己清理的时候要去掉这个部分。然后抽出虾肠,用刷子刷洗干净。
-
步骤2/7
点击查看大图
锅中入油,下葱姜蒜煸炒,接着下红尖椒和花椒炒出红油;
-
步骤3/7
点击查看大图
下虾球爆炒,加一大勺料酒烹香;
-
步骤4/7
点击查看大图
接着加郫县豆瓣酱炒香;
-
步骤5/7
点击查看大图
炒匀后加一锅铲醋,倒入一罐啤酒;
-
步骤6/7
点击查看大图
盖上锅盖大火煮沸后转中小火焖煮10~15分钟,让虾球充分吸收汤汁入味。
-
最后一步
点击查看大图
待汤略微收干时,加一勺白糖不停翻炒,最后加许盐调味即可。
1、用啤酒代替水煮,虾肉更鲜嫩。 2、辣椒和花椒的分量依个人口味而定。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-11
麻辣虾球的相关分类
麻辣虾球的相关推荐
-
湖北麻辣虾球
101121人看过 -
麻辣虾球
28355人看过 -
茭白炒肉丝
12935310人看过 -
家庭版麻辣虾球
213102人看过 -
黄油烤年糕—焦香酥脆,糯叽叽!
117302人看过 -
#资深营养师#5分钟学会的甜点Q弹抹茶布丁
260633人看过 -
夏日抹茶牛奶布丁(吉利丁版)
299667人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#红豆糯米棒
164275人看过 -
布丁
23600人看过 -
桂花红糖糯米团子,口感糯叽叽,淡淡桂花香,让人食欲大开。
153811人看过 -
★10种包子馅饺子馅(包子饺子必备)
557393人看过 -
#年夜饭上桌啦#芹菜炒牛肉
194380人看过