槐花拨烂子
朋友上山摘了些槐花送给我们，于是就有了今天的槐花拨烂子。记得小时候第一次吃的拨烂子就是这个，蒸熟后童年的味道扑面而来。长大后初次尝试做这种拨烂子，味道不错，微甜。真真的在吃花啊。
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步骤1/5
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新采的槐花，去叶。
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步骤2/5
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清水洗净槐花，控干水分。
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步骤3/5
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槐花裹上面粉拌匀，面粉量以每多花瓣都裹上为宜，面粉太多会成团，太少就没有面味了。
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步骤4/5
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水开后上锅蒸20分钟，之后快速搅拌拨烂开，开盖晾凉。吃的时候油红了放葱，炒好鸡蛋后，放晾凉的拨烂子快炒几下，放盐。爱吃辣的可以放些辣椒油。鸡蛋也可以换成肉，看个人的口味了。
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最后一步
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鸡蛋炒拨烂子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-11
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