黑麻麻(不塌的麻薯有技巧)
相信很多人都追求出炉不塌的麻薯,包括自己也是外貌协会的,明明看到鼓鼓的麻薯在烤箱里好好的,怎么会一出炉马上塌了又凹了,真心会影响心情的。其实与配方和技巧有关,我做了非常成功,隔晚也不会凹,味道偏淡甜,热吃外脆内软,
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步骤1/10
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先隔水融化黄油,摊凉。
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步骤2/10
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余下所有材料混合,带上手套用手揉混,
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步骤3/10
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盖上保鲜纸,静止30分钟,
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步骤4/10
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用手轻滚成团,分成小剂子,间隔码在不粘盘上,这个方份量刚好16只,
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步骤5/10
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预热烤箱200度23分钟,时间到不要取出,在里面焖15分钟
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步骤6/10
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有点上色黄就可以了,因为每家烤箱有差异
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步骤7/10
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还有点烫已经忍不住咬了一口,外脆内软,糯中又带点韧道
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步骤8/10
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好吃得停不下来
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步骤9/10
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作为午点早餐也是很受欢迎的
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最后一步
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大特写,做好用保鲜袋装好,隔了一晚,仍是不塌
蛋用带壳60克左右的,芝麻粉是芝麻买回来自已打成粉,牛奶是从冰箱取出的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-11
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